Die tierisch gute Braumanufaktur!
Die Trotzenburg lässt die alte Tradition wieder aufleben. 1839 war der damalige Holzwärter Friedrich Moll offensichtlich nicht ausgelastet und beherbergte jede Woche einen Schützenverein in seinem Forsthaus. Moll genoss die Gesellschaft und der Grundstein für die heutige Forsthausbrauerei war gelegt…
Heute ist die Trotzenburg wieder ein Ort der Gastlichkeit und Gemütlichkeit – hier treffen sich Jung und Junggebliebene bei süffigem Bier und bodenständigem Essen! Die Mannschaft der Trotzenburg ist stolz auf ihr Handwerk, die selbstgebrauten Biere und die junge, frische Brauhaus-Küche.
Wir heißen Sie herzlich willkommen!
Ihre Forsthausbrauerei Trotzenburg
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Maßtag am Mittwoch
jeden Mittwoch gibt es zum Maßtag der Liter Forsthausbier für 6,50 Euro. Dazu unseren leckeren Trotzen-Burger für 14,90 Euro
Musik im Brauhaus
jeden Donnerstag von 18 bis 22 Uhr
Tischreservierung
Am einfachsten können Sie einen Tisch über unser Onlineportal reservieren. Gerne können Sie uns aber auch eine Mail an info@brauhaus-trotzenburg.de zukommen lassen.
Planen Sie jetzt schon Ihre Weihnachtsfeier in der Forsthausbrauerei Trotzenburg!
Festliche Menüs
Genießen Sie exquisit zubereitete weihnachtliche Gerichte, die Ihre Gäste begeistern werden.
Hausgebrautes Bier
Probieren Sie unsere hausgebrauten Biere, die Sie sogar am Tisch selbst zapfen können. Ein einzigartiges Erlebnis für Ihre Gäste!
Optionale Brauereiführungen
Auf Wunsch bieten wir auch spannende Brauereiführungen an, um die Kunst des Bierbrauens zu entdecken. Mehr zu unserer Brauereiführung.
Jetzt online Essen zum Abholen bestellen.
Jetzt online einen Tisch bei uns reservieren.
Wir haben eine neue Bierkönigin >Video<
Die neue Rostocker Bierkönigin – Miss Trotzenburg 2019/20 heißt Doro
Forsthausbrauerei Trotzenburg – Brauerei und Wirtshaus mit Biergarten in Rostock
Dürfen wir uns vorstellen: Wir sind die Forsthausbrauerei Trotzenburg direkt am Zoo von Rostock gelegen. Wir bieten nicht nur tolle deutsche Küche, sondern sind stolz auf unsere eigene Brauerei. Seit Jahrzehnten brauen wir unser eigenes Bier und schenken es in unserem Brauhaus aus. Machen sie es sich bei uns im typischen Wirtshausstil gemütlich und genießen sie Brauhausschmankerl zu ihrem Bier.
Besonders bequem: Reservieren sie einen Tisch bei uns (hier einen Tisch reservieren) oder bestellen sie ihr Essen und holen es ab (Essen bestellen).
Auch Feiern sind bei uns möglich z.B. Geburtstage, Hochzeiten oder Trauerfeiern. Sprechen sie uns gerne an und wir machen es inklusive Bewirtung möglich.
Herzliche Grüße von Markus Falenski
Ihr Biersommelier und Brauhaus-Wirt