Die tierisch gute Braumanufaktur!

Die Trotzenburg lässt die alte Tradition wieder aufleben. 1839 war der damalige Holzwärter Friedrich Moll offensichtlich nicht ausgelastet und beherbergte jede Woche einen Schützenverein in seinem Forsthaus. Moll genoss die Gesellschaft und der Grundstein für die heutige Forsthausbrauerei war gelegt…

Heute ist die Trotzenburg wieder ein Ort der Gastlichkeit und Gemütlichkeit – hier treffen sich Jung und Junggebliebene bei süffigem Bier und bodenständigem Essen! Die Mannschaft der Trotzenburg ist stolz auf ihr Handwerk, die selbstgebrauten Biere und die junge, frische Brauhaus-Küche.

Wir heißen Sie herzlich willkommen!
Ihre Forsthausbrauerei Trotzenburg

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Bierseminar  am 23.02.2024 noch 4 freie Plätze

Am  Freitag den 23.02.2024 findet von 16:30 bis 18:30 Uhr ein Bierseminar statt. Hierfür gibt es noch 4 freie Plätze. Anmeldung bei markus.falenski@ostsee-brauhaus.de

 

Maßtag am Mittwoch

jeden Mittwoch gibt es zum Maßtag der Liter Forsthausbier  für 6,50 Euro. Dazu unseren leckeren Trotzen-Burger für 14,90 Euro

Musik im Brauhaus

jeden Donnerstag von 18 bis 22 Uhr

Tischreservierung

Am einfachsten können Sie einen Tisch über unser Onlineportal reservieren. Gerne können Sie uns aber auch eine Mail an info@brauhaus-trotzenburg.de zukommen lassen.

Jetzt online Essen zum Abholen bestellen.

Jetzt online einen Tisch bei uns reservieren.

Wir haben eine neue Bierkönigin >Video<

Die neue Rostocker Bierkönigin – Miss Trotzenburg 2019/20 heißt Doro

Forsthausbrauerei Trotzenburg – Brauerei und Wirtshaus mit Biergarten in Rostock

Dürfen wir uns vorstellen: Wir sind die Forsthausbrauerei Trotzenburg direkt am Zoo von Rostock gelegen. Wir bieten nicht nur tolle deutsche Küche, sondern sind stolz auf unsere eigene Brauerei. Seit Jahrzehnten brauen wir unser eigenes Bier und schenken es in unserem Brauhaus aus. Machen sie es sich bei uns im typischen Wirtshausstil gemütlich und genießen sie Brauhausschmankerl zu ihrem Bier.

Besonders bequem: Reservieren sie einen Tisch bei uns (hier einen Tisch reservieren) oder bestellen sie ihr Essen und holen es ab (Essen bestellen).

Auch Feiern sind bei uns möglich z.B. Geburtstage, Hochzeiten oder Trauerfeiern. Sprechen sie uns gerne an und wir machen es inklusive Bewirtung möglich.

Herzliche Grüße von Markus Falenski

Ihr Biersommelier und Brauhaus-Wirt

Restaurant Rostock – Die Top-Adresse für einen schönen Abend in Rostock

In unserem traditionellen Brauhaus mit eigenem gebrauten Bier direkt am Zoo in Rostock gelegen steht Ihre Zufriedenheit im Mittelpunkt.

Treten Sie ein in unsere Trotzenburg und genießen Sie eine unserer wohlschmeckenden Bierspezialitäten. Dazu reichen wir Ihnen gerne unsere Brauhausschmankerl. Machen Sie es sich gemütlich in unserem Gastraum, an der Theke oder an den gemütlichen Ecken im Brauhaus.

Unser Restaurant Rostock zeichnet sich nicht nur durch seine einladende Atmosphäre und die exzellenten Bierspezialitäten aus, sondern auch durch eine vielfältige Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten.

Die 5 Vorteile der Forsthausbrauerei Trotzenburg als Ihr Restaurant in Rostock

  1. Eigenes Bier: Tauchen Sie ein in die Welt unserer handwerklich gebrauten Bierspezialitäten. Von erfrischend bis vollmundig bieten wir eine Auswahl, die selbst anspruchsvollste Bierliebhaber begeistert.
  2. Deftige Schmankerl: Unsere Küche verwöhnt Sie mit herzhaften Leckereien, die traditionell zubereitet und mit Liebe serviert werden. Von knusprigen Schnitzeln bis hin zu saftigen Schweinshaxen – bei uns erleben Sie echte Brauhausküche auf höchstem Niveau.
  3. Gemütliches Ambiente: Entfliehen Sie dem Alltag und lassen Sie sich in unserem Restaurant von einer warmen und einladenden Atmosphäre umgeben. Ob in den rustikalen Stuben, im sonnigen Biergarten oder im malerischen Wintergarten – hier fühlen Sie sich sofort wie zu Hause.
  4. Gutes Preis-Leistungsverhältnis: Qualität muss nicht teuer sein! Wir bieten Ihnen erstklassigen Service, hochwertige Speisen und Getränke zu fairen Preisen, damit Sie Ihren Besuch bei uns in vollen Zügen genießen können.
  5. Nette und motivierte Bedienung: Unser Team steht Ihnen jederzeit mit einem Lächeln zur Verfügung, um Ihren Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten. Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Gastfreundschaft sind für uns keine leeren Worte, sondern gelebte Werte.

Erleben Sie gastronomische Vielfalt in Perfektion und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Wir freuen uns darauf, Sie im Restaurant Rostock willkommen zu heißen und Ihnen unvergessliche Momente zu bereiten!