Silvester Rostock
Brauhaus • Restaurant • Brauerei
Die Forsthausbrauerei Trotzenburg
Den Jahreswechsel in Rostock gemütlich ausklingen lassen: In der Forsthausbrauerei Trotzenburg direkt am Rostocker Zoo treffen hausgebrautes Bier, junge Brauhausküche und die Atmosphäre eines historischen Hauses aufeinander.
+49 (0) 381 20360 0
Silvester in Rostock im historischen Brauhaus
Wenn das Jahr zu Ende geht, suchen viele Rostocker einen Ort, an dem man in Ruhe zusammensitzt, gut isst und auf das neue Jahr anstößt. Die Forsthausbrauerei Trotzenburg ist so ein Ort.
Das Haus in der Tiergartenallee 6 liegt im Barnstorfer Wald direkt am Rostocker Zoo und hat eine lange gastronomische Geschichte: Schon 1839 beherbergte der Holzwärter Friedrich Moll hier jede Woche einen Schützenverein.
Aus dem Forsthaus entwickelte sich nach und nach eine Gastwirtschaft, und viele Rostocker kennen die Trotzenburg seit ihrer Kindheit. Mehr dazu lesen Sie in unserer Historie.
Unser Silvester-Angebot
An Silvester ist die Forsthausbrauerei Trotzenburg wie gewohnt für Sie geöffnet. Es erwarten Sie unsere Brauhausküche, Biere aus der eigenen Brauerei und Platz für kleine und große Runden.
Rund um den Jahreswechsel sind die Tische in der Trotzenburg schnell vergeben. Reservieren Sie deshalb frühzeitig über unsere Online-Tischreservierung oder telefonisch unter 0381 20360 0. Wenn Sie mit einer Gruppe kommen möchten, schreiben Sie uns am besten eine E-Mail an info@brauhaus-trotzenburg.de.
Öffnungszeiten über die Feiertage
- Heiligabend (24.12.): von 11 bis 14 Uhr geöffnet
- 1. Weihnachtsfeiertag (25.12.): geschlossen
- an allen anderen Tagen, auch an Silvester: wie gewohnt geöffnet
Jahresausklang in der Trotzenburg: Platz für jede Runde
Heute ist die Trotzenburg wieder ein Ort der Gastlichkeit und Gemütlichkeit, an dem sich Jung und Junggebliebene bei süffigem Bier und bodenständigem Essen treffen.
Für den Abend zu zweit oder mit der Familie
Ob zu zweit, mit der Familie, mit Freunden oder mit den Kollegen: Für einen Abend zum Jahresausklang bietet das Haus den passenden Rahmen.
Für Gruppen und Feiern
- die Trotzenburger Stuben, in denen man mit 10 bis 20 Gästen für sich ist
- die Empore für bis zu 25 Personen in noch intimerer Atmosphäre
- der Wintergarten für eine lange Tafel mit bis zu 40 Personen
- der Brausaal mit Platz für bis zu 80 Personen
Sprechen Sie uns an, wenn Sie mit einer Gruppe kommen möchten. Nach Absprache machen wir viele Wünsche möglich.
Hausgebrautes Bier und junge Brauhausküche
Im Mittelpunkt der Trotzenburg steht das eigene Bier. In unserer Braumanufaktur entstehen unfiltrierte Bierspezialitäten, handwerklich und ehrlich gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516.
- Platzhirsch, unser helles, sattgelbes Bier mit mildem Geschmack und feiner Bittere
- Wildsau, unser kupferfarbenes, vollmundiges Dunkles
- welche weiteren Sorten gerade ausgeschenkt werden, erfahren Sie auf der Seite unserer Brauerei
Aus unserer Küche
- die beliebten selbstgeklopften Schnitzel
- leichte, frisch zubereitete Gerichte wie in Biersenfmarinade eingelegtes Putensteak
- eine knusprige, saftige Schweinshaxe, die in einem Brauhaus nicht fehlen darf
Einen Überblick gibt Ihnen unsere Speisekarte. Was wir zum Jahreswechsel servieren, lesen Sie im Silvester-Angebot weiter oben, sobald es feststeht.
Silvester in Rostock frühzeitig reservieren
Die Tage zwischen den Jahren und der Silvesterabend sind in Rostock beliebte Termine für ein gemeinsames Essen. Sichern Sie sich Ihren Platz in der Trotzenburg deshalb frühzeitig.
- Tisch reservieren: am einfachsten über unsere Online-Tischreservierung
- Mit mehr Personen oder für eine Feier: per E-Mail an info@brauhaus-trotzenburg.de oder über unsere Kontaktseite
- Telefonisch: unter 0381 20360 0
Neujahr im Barnstorfer Wald
Am ersten Tag des neuen Jahres lohnt sich ein Spaziergang an der frischen Luft: Die Trotzenburg liegt mitten im Barnstorfer Wald, direkt neben dem Rostocker Zoo.
Wir freuen uns darauf, Sie zum Jahreswechsel in der Forsthausbrauerei Trotzenburg begrüßen zu dürfen.
Impressionen
Speisekarte
Die Stuben >
In den Trotzenburger Stuben ist man mit 10 bis 20 Gästen für sich. Die Beleuchtung ist freundlich hell und das Ambiente ist mit historischen Bildern von Rostock abgerundet.
< Wintergarten
Lust auf eine lange Tafel? Dann können Sie es sich mit bis zu 40 Personen im Wintergarten bequem machen.
Brausaal >
Unser Brausaal bietet bis zu 80 Personen Platz und kann natürlich auch als Konferenzraum genutzt werden. Ein professioneller Beamer und Leinwand sind vorhanden.
< Empore
Auf der Empore können Sie in noch intimerer Atmosphäre mit bis zu 25 Personen gemütlich speisen und trinken.
Terrasse >
Unsere neue Holzterrasse liegt ab dem Vormittag in der Sonne und bietet Platz für 40 Personen. Der neugestaltete Biergarten bietet gleich davor genügend schattige Plätze für einen entspannten Besuch im Brauhaus.
Wir freuen uns auf Sie!
Kommen sie Vorbei
+49 (0) 381 20360 0
Online Tischreservierung
Das Sagen unser Gäste
Unser Herzblut: Das eigene Bier
Platzhirsch, Helles
11,7 % Stammwürze, alc. 4,9 % Vol.
Das helle sattgelbe Bier hat einen milden ausgewogenen Geschmack mit einer feinen Bittere. Im Trunk ist es angenehm spritzig und harmonisch ausklingend.
Wildsau, Dunkles
12,3 % Stammwürze, alc. 5,1 % Vol.
Ein kupferfarbenes vollmundiges Vollbier
mit einem ausgeprägten Malzkörper
von Karamell- und Röstnoten und einer leichten Hopfenbittere im Abgang.
Frechdachs, Weissbier
Als einziges unserer Biere mit obergäriger Hefe vergoren, besticht unser Frechdachs durch seine fruchtigen Aromen. Ein Weißbier, das seines Gleichen sucht!
Sturbock, Bockbier
16,9 % Stammwürze, alc. 6,9 % Vol.
Unseren Sturbock gibt es ab dem 1. Mai in einer helleren Variante. Das perfekte Zusammenspiel von Malz und Hopfen machen dieses Bier zu einem süffigen Erlebnis.
Rotfuchs, Märzen
Erhältlich im Frühjahr & nur solange der Vorrat reicht.
Ein rötlich schimmerndes Vollbier, das durch seinen vollen Malzkörper besticht. Toffee- und Röstnoten begleiten den Geschmack dieses Bieres bevor eine angenehme Bittere den Nachtrunk einleitet.
Bier für die Grillparty
Wir füllen unsere Biersorten auch brauereifrisch in 10, 15 und 20 l Fässern ab. Diese können ohne großen Aufwand nur mit Zapfhahn und Belüftungsventil frisch gezapft werden. Für größere Feste haben wir auch 30 und 50 l Fässer und auch einen Ausschankwagen.
So finden sie uns – Silvester Rostock
Adresse:
Forsthausbrauerei Trotzenburg – Silvester Rostock
Tiergartenallee 6
18059 Rostock
Wir freuen uns auf Sie!